Go Back
Imprimir

Sopa de Bifun com Acelga, Mini Pimentões e Alho-Poró

Tempo de Preparo 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Tempo Total 25 minutes
Porções 2 porções

Ingredientes

  • 200 g Macarrão Bifun
  • 1 dente pequeno Alho picado
  • 1 colher chá Gengibre ralado
  • 4 unidades Mini pimentões em pedaços
  • 3 unidades Folhas de acelga rasgadas
  • 8 rodelas somente a parte branca Alho poró em rodelas finas
  • 70 ml Molho Shoyu
  • 1 colher chá Açúcar
  • 2 colheres sopa Óleo de girassol
  • À gosto Sal
  • Para enfeitar Ciboulette
  • 700 ml Caldo de galinha caseiro

Instruções

  1. Deixe o macarrão Bifun de molho em água fria por 10 minutos. Escorra e reserve.
  2. Em uma panela funda, aqueça o óleo e junte os pimentões e o alho poró. Refogue por 2 minutos. Junte o alho e deixe cozinhar por mais um minuto. Adicione o caldo, o gengibre e o shoyu e deixe ferver. Misture a acelga e o açúcar. Deixe cozinhar por 4 minutos. Tempere com o sal.
  3. Enquanto isto, aqueça água salgada em outra panela funda e coloque o Bifun. Desligue e deixe por 2 minutos. Escorra.
  4. Divida o macarrão em dois pratos e coloque a sopa com os legumes em volta. Polvilhe a ciboulette e sirva imediatamente.