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Coxas de Frango recheadas com Ricota e Presunto

Tempo de Preparo 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Tempo Total 50 minutes
Porções 4 pessoas

Ingredientes

  • 4 unidades Coxas de frango desossadas
  • 120 g Ricota defumada ou normal
  • 120 g Presunto em cubos pequenos
  • 50 g Bacon em cubinhos
  • 2 colheres sopa Salsinha picada
  • À gosto Sal e pimenta-do-reino

Instruções

  1. Caso não consiga as coxas já desossadas, desosse-as com uma faca pequena e  afiada, tomando o cuidado de não rasgar a carne e mantendo a pele. Tempere com o sal e a pimenta e deixe tomar sabor por 10 minutos.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque um fio de óleo. Frite o bacon sem deixar torrar. Retire e deixe escorrer em papel toalha.
  3. Misture bem a ricota com o presunto, a salsinha e o bacon. Recheie as coxas e amarre com barbante. Arrume-as em uma forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido em 200° até dourar bem (25/30 minutos).
  4. Retire o barbante e sirva imediatamente.