Temperar a carne moída com o sal, a pimenta e o alho em pó. Adicionar o ovo e misturar tudo muito bem.
Forme 6 bolas com a carne e achate levemente. Faça uma cova em cada bolinho e coloque o queijo. Envolva os bolinhos com as fatias de bacon e polvilhe o cheiro-verde em cima do queijo. Leve para assar em forno pré-aquecido em 180° por 20 minutos. Sirva imediatamente.