Bata os ovos e tempere com o queijo, cheiro-verde, sal e pimenta. Aqueça uma frigideira funda e coloque a manteiga. Adicione a cebola e refogue por 1 minuto. Junte a mistura de ovos e misture com um garfo até começar a ficar sólida e em pedacinhos. Vá adicionando a farinha aos poucos. Prove os temperos. A farofa deve ficar úmida e soltinha.