Retire os cabinhos dos figos e lave bem. Com um garfo, faça furos em todos os frutos para a calda penetrar.

Misture a água, o açúcar e os cravos em uma panela funda e leve ao fogo. Quando ferver, coloque os figos e deixe cozinhar por 2 horas em fogo baixo. Após este tempo, abra um figo e veja se ele está úmido e macio por dentro. Caso não esteja, volte ao fogo. Se a calda ficar muito espessa, ponha um pouco de água fervente. Depois de prontos, retire e coloque em potes de vidro. Espere esfriar e leve para a geladeira.

Sirva puros, com sorvete ou com queijo, como o Brie da sugestão da foto.