Coloque a cerveja em um recipiente e adicione os cubos de gelo. Vá despejando a farinha aos poucos e misturando com um fuet (batedor de arame) até atingir o ponto de mergulhar uma colher e ela sair envolta pela massa. Tempere com o sal. Lave e seque bem as folhas de ora-pro-nóbis. Aqueça o óleo em uma panela funda. Passe as folhas na massa e mergulhe no óleo. Retire e deixe escorrer em papel toalha assim que começar a dourar.