Aqueça uma frigideira e coloque azeite de oliva extravirgem. Refogue a cebola por 1 minuto. Adicione a carne e refogue rapidamente. Junte os cogumelos e deixe cozinhar por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta, desligue o fogo e reserve.

Monte a salada, deixando os vegetais em volta e o refogado de carne e cogumelos no meio. Sirva simplesmente com azeite e vinagre ou com o molho de sua preferência.

Uma bela maneira de continuar o almoço de domingo com a mesma alegria. A combinação de ingrediente fica a seu critério e disponibilidade. Esta é apenas uma sugestão.