2cubosou 2 1/2 xícaras de caldo de galinha caseiro Caldo de galinha
2colheressopa Manteiga
À gostopode ser que não seja preciso, se usar caldo em cubo Sal
Instruções
Em uma panela de fundo grosso derreter a manteiga. Quebrar os ninhos com a mão para que fiquem em pedacinhos e colocar na panela para fritar.
Dourar o macarrão, mexendo sempre, até que fique bem escuro, marrom escuro. Mais escuro que a foto abaixo, tirada durante o processo de fritar o macarrão. Isto deixará o arroz com um leve sabor amargo, característico do prato.
Acrescentar o arroz , o caldo de galinha e a água. Cozinhar até o arroz estar no ponto.
Acertar o sal e servir acompanhando de carne assada.