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O melhor Bolinho de Bacalhau

Tempo de Preparo 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Tempo Total 40 minutes
Porções 20 bolinhos

Ingredientes

  • 200 g Bacalhau dessalgado e cozido
  • 300 g Batatas
  • 2 colheres sopa Salsinha picada
  • 1 unidade Gemas de ovos
  • À gosto Molho de pimenta

Instruções

  1. Cozinhe as batatas e prepare um purê, com elas ainda quentes. Desfie muito bem o bacalhau.
  2. Misture todos os ingredientes muito bem. Com o auxílio de duas colheres, monte bolinhos em formato de quenelles e frite em óleo quente. Retire com uma escumadeira e deixe secar em papel toalha. Sirva acompanhado de geleia de pimenta.