Cozinhe o macarrão até estar al dente. Escorra e reserve.

Corte o alho em lâminas finas. Abra a pimenta e retire as sementes e a fibra branca. Fatie em cubinhos bem pequenos. Retire a parte dura do caule e cozinhe a Couve-de-Bruxelas em água salgada fervente por 4 minutos. Escorra em uma peneira e coloque em água fria. Divida ao meio.

Aqueça uma frigideira funda e coloque o azeite. Refogue o alho rapidamente e adicione a couve. Cozinhe por 1 minuto e junte o macarrão. Tempere com o sal e misture tudo muito bem. Sirva imediatamente.