Diluir o sal na água e levar para ferver. Desligue e espere esfriar.

Lave bem os pepinos e corte em fatias de 0,5 cm no sentido do comprimento. Mergulhe as fatias em água gelada e deixe por 10 minutos.

Lave com água fervente um vidro para conservas com capacidade de 5 Kg. Corte uma tampa da cabeça de alho.

Ajeite as fatias de pepino no vidro, na posição vertical. Coloque a cabeça de alho e as pimentas, sem o cabinho. Despeje o endro e encha o vidro com a salmoura já fria. Leve para ferver em banho-maria por 5 minutos.

Guarde em local fresco. Deixe repousando por um mínimo de 5 dias e sirva como preferir (antepastos, sanduíches, saladas, etc.).