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Pasta de Abacate, Queijo Roquefort e Azeitonas

Tempo de Preparo 10 minutes
Tempo Total 10 minutes
Porções 6 pessoas

Ingredientes

  • 1 unidade grande Abacate maduro
  • 150 g Queijo Roquefort
  • 50 g Azeitonas verdes sem caroço
  • 2 colheres sopa Creme de ricota (ou cream cheese)
  • 1/2 unidade pequena Cebola
  • 3 colheres sopa Azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher chá Molho inglês
  • À gosto Molho de pimenta Tabasco
  • 2 colheres sopa Salsinha picada
  • Suco de 1/2 unidade Suco de limão

Instruções

  1. Em um mixer, processe as azeitonas e cebola com o azeite, até formar uma pasta.
  2. Amasse o abacate e o queijo com um garfo. Adicione suco de limão, o creme de ricota, o molho de pimenta e o molho inglês. Junte o azeite ao creme de abacate e misture bem. Retifique temperos e, caso ache necessário, salgue com parcimônia.
  3. Sirva como aperitivo em grissinis, torradas, tortilhas ou como desejar.