Passe o dente de alho no fundo de dois ramequins. Divida a manteiga e unte bem. No fundo, coloque o ovo e o creme de leite. Tempere com o sal e a pimenta. Adicione o queijo ralado, o patê e o raminho de alecrim.
Coloque os dois ramequins em uma forma e preencha com água até a metade. Leve ao forno pré-aquecido e deixe que cozinhe por 10 minutos, sem que solidifique.
Enquanto isto, prepare as torradinhas com as tiras de pão, deixando dourar dos dois lados.
Sirva os ovos nas cocottes juntamente com as torradas.