4pedaços de 50 g cada Ricota de búfalaou outro queijo branco
4quadrados de 12 cm de lado Massa folhada
4pitadas Alecrim fresco picado
4raminhos Alecrim fresco
4colhereschá Mel
À gosto Pimenta-do-reino
1unidade Gema de ovo
Instruções
Abra os quadrados de massa folhada e pincele gema de ovo. Coloque os pedaços de queijo no centro das massas. Coloque o mel em cima dos queijos e polvilhe o alecrim picado. Tempere com a pimenta-do-reino e dobre as pontas da massa para fechar os folhados e enfie um raminho de alecrim em cada um.
Pincele com gema e leve para assar em forno preaquecido em 180° por 15/20 minutos, até dourar. Sirva com salada verde.