Bata as claras em neve e reserve. Refogue o espinafre na manteiga com a cebola bem picadinha. Acrescente as gemas de ovo, o queijo ralado, o amido de milho, o açúcar e o molho bechamel. Misture bem e acrescente o fermento em pó.
Por último, incorpore delicadamente as claras em neve. Coloque em um refratário untado com manteiga e leve ao forno por aproximados 40 minutos a 170° C.
Retire e sirva imediatamente.
Uma receita fantástica, que feita com carinho, fará o maior sucesso em sua casa. Que tal para o Dia das Mães que se aproxima?