Cozinhe a massa em uma panela funda com água salgada até estar al dente. Escorra e reserve.
Em uma frigideira funda coloque o creme de leite, o gorgonzola em cubos pequenos e a ricota. Aqueça até ferver e deixe por 1 minuto. Tempere com o sal e a pimenta e coloque a salsinha.
Junto o macarrão ao molho e aqueça, misturando com cuidado. Sirva com as lâminas de amêndoas por cima.