8unidades médias em lâminas Cogumelo Shitake fresco
2colheressopa Ciboulette picada
50mlConhaque
1colherchá Molho Inglês
À gosto Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Instruções
Com uma faca bem afiada, pique a carne o mais que você conseguir (caso prefira, passe duas vezes pelo moedor de carne). Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e grelhe o cogumelo levemente.
Misture bem a carne com todos os ingredientes (com exceção do cogumelo). Divida a carne em quatro porções. Sirva com os cogumelos por cima. Pode acompanhar torrada ou não.