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Licor de Figo

Ingredientes

  • 50 unidades Folhas de figueira
  • 2 litros Cachaça de boa qualidade
  • 2 Kg Açúcar
  • 2 litros Água

Instruções

  1. Lave bem as folhas e rasgue-as. Coloque em um vidro largo, daqueles de conservas, e cubra com a cachaça. Deixe em lugar escuro por uma semana, mexendo de vez em quando.
  2. Prepare uma calda de açúcar da maneira tradicional. Misture bem o açúcar com a água em uma panela de fundo grosso e ligue o fogo. Deixe sem mexer até começar e ferver. Quando começar a tomar cor, desligue e deixe esfriar.
  3. Coloque a infusão de cachaça com folhas e misture bem. Guarde em garrafas esterilizadas.