Brigadeiro com Raspas de Chocolate - Regina Franco
Tempo de Preparo20minutes
Cook Time10minutes
Tempo Total30minutes
Porções40unidades
Ingredientes
350g200 para o brigadeiro e 150 para as raspas Chocolate meio amargo
200mlCreme de leite fresco
1lata Leite condensado
1colhersopa Manteiga
1colhersopa Cachaça
Instruções
Colocar todos os ingredientes numa panela, menos o chocolate para as raspas. Cozinhar em fogo médio/baixo , mexendo sempre, até desgrudar do fundo.
Deixar esfriar e enrolar.
Fazer as raspas com o restante do chocolate:
Derreter o chocolate em banho maria. Colocar sobre uma superfície fria. Espalhar com uma espátula, deixando uma camada fina. Com uma faca grande, de carne, fazer as raspas. Deixar no tamanho que mais gostar. Cobrir os brigadeiros com as raspas.
Rende aproximadamente de 30 a 40 unidades, dependendo do tamanho.