500gMacarrão Tagliarini de beterrabaou outro da sua preferência
200mlCreme de leite fresco
150gQueijo Gorgonzola
130gRicota
60gQueijo Parmesão ralado
15gManteiga
À gosto Salsinha picadaopcional
Instruções
Cozinhe o macarrão até estar al dente. Escorra e reserve.
Corte os queijos em pedaços pequenos, misture com o creme de leite e coloque em uma frigideira funda. Aqueça em fogo baixo, sem deixar ferver, até derreterem. A ricota e o gorgonzola ficarão em pequenos grumos. Adicione a salsinha e mescle tudo.
Coloque o macarrão e misture suavemente com dois garfos. Sirva imediatamente.