Para fazer o iogurte coloque o kefir em um recipiente de vidro ou cerâmica e acrescente o leite. Cubra com um pano fino ou papel toalha. Deixe fora da geladeira por 48 horas.
Após esse tempo peneire e separe novamente o kefir. O que peneirou é o iogurte natural. Já está pronto para usar. Quanto ao kefir adicione novamente 500 ml de leite e após 48 horas terá mais iogurte. Caso não queira fazer mais iogurte poderá congelar o kefir e utilizá-lo mais tarde.
Prepare o Iogurte Grego de Kefir
Forre uma peneira com um pano limpo. Deixe dessorar por 12 horas. Se for a opção, adoce. Coloque em potes intercalando a geleia e o iogurte.
Você também pode servir com castanhas, granola, frutas frescas, etc. Vai de sua criatividade.