2conchas Feijão preto cozidoou outro de sua preferência
250gCarne-de-sol dessalgadacozida e desfiada
À gosto Farinha de milho ou mandioca
À gosto Cheiro-verde picado
1unidade Pimenta dedo-de-moça picadinha
1unidade pequena Cebola picada
1dente pequeno Alho picado
À gosto Sal
2colheressopa Banha de porco (ou óleo de girassol)
Instruções
Abra a pimenta no sentido do comprimento e retire as sementes e a parte branca. Pique bem. Aqueça uma frigideira e coloque a banha. Adicione a cebola, a pimenta e refogue por 1 minuto. Junte o alho e a carne-de-sol e deixe por mais um minuto, mexendo sempre. Acrescente o feijão e misture bem. Misture o cheiro verde e vá colocando a farinha aos poucos, até atingir a consistência desejada (mais úmido ou mais seco). Tempere com o sal e sirva.