Cozinhe o macarrão até estar al dente. Escorra e reserve.
Em uma frigideira funda, coloque a manteiga clarificada, as gotas de limão (caso queira um sabor mais ácido) e aqueça até que ela tome uma cor amendoada clara. Coloque o macarrão, tempere com o sal e junte a ciboulette. Misture tudo muito bem. Sirva com queijo Parmesão ralado na hora.