Para servir rapidinho. O termo suflê deriva da palavra francesa souffler, que significa respirar. É uma receita tradicional da culinária francesa, conhecida no mundo inteiro. Trata-se de um bolo leve,…
A Itália nos Pampas. A influência italiana no Rio Grande do Sul é marcante e visível em vários aspectos da cultura gaúcha. Os italianos chegaram em 1874, estabelecendo-se nas regiões…
Uma lasanha diferente. Bell Rezende nos traz uma receita de lasanha saudável. Olá, meus queridos leitores ! Meio sumidinha, mas já estou de volta ! Fazendo, sempre aqui, algumas comidinhas…
Bacalhau de Bento. Ainda em clima de Páscoa, a Chef Claudia Habas nos traz uma deliciosa receita de Lasanha de Bacalhau. INGREDIENTES 1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado…
E 2012 já perdeu duas folhas do calendário. Fevereiro está no fim... Mas não se desesperem! Sei que vocês aproveitaram o feriado da melhor maneira possível, e quem sabe deixaram…
Cestinhas francesas. Vol-au-vent foi um dos pratos de hoje no almoço. Aliás, um belo almoço no ótimo Chalet Suisse, aqui em Curitiba. O prato que ilustra esta matéria é o…
Comida de Bento. Claudia Habas nos envia uma receita digna de um belo almoço de domingo em família. Ingredientes: - 500 g de massa fresca para lasagna - 2 vidros…
Engrossando o caldo. A Nutricionista Maria Alice Maciel nos fala um pouco sobre espessantes alimentares. Muitas vezes vamos ler um rótulo de um alimento e encontramos espessante, além de outros…