Risoto de Abóbora com Frescal Desfiado – Juliana Furtado
Hoje no OBA uma super colaboração de minha amiga Juliana Furtado. A Juliana é Chef Proprietária do Átrio Bistrô, especializado em trutas e frescal, pratos muito consumidos nas serras geladas…
Hoje no OBA uma super colaboração de minha amiga Juliana Furtado. A Juliana é Chef Proprietária do Átrio Bistrô, especializado em trutas e frescal, pratos muito consumidos nas serras geladas…
Dentro dos nossos sonhos cabe tanta coisa que vocês nem imaginam. E nós acreditamos naquela velha filosofia que dá o mesmo trabalho: sonhar grande ou sonhar pequeno. Optamos por grandes…
Tiramisù é uma sobremesa de criação recente, uma variação do pavê francês. É originária da Veneza ou de Treviso e tem diversas variantes. Alterna camadas de creme feito com Mascarpone…
Curitiba tem uma característica: qualquer esfriadinha no clima já vira pretexto para sopas, fondues e, no meu caso, cozidos, claro. Sou fã deste prato tão reconfortante. Gosto de passar horas…
Assim como fizemos em 2012 com o Vermelho e com o Verde Esmeralda em 2013, este ano apresentamos a cor do ano para 2014, o Orquidea Radiante, cor apontada como tendência…
Uma das combinações de sabores que conheço é esta que enfeita a página do OBA Gastronomia de hoje. Figo, presunto Jamon Serrano e Cream Cheese formam uma das entradas mais…
Um dos pratos mais representativos da região sul do Brasil é sem dúvida nenhuma Galinha com Polenta. Introduzido na região pelos imigrantes italianos que aqui aportaram por volta do ano…
Bistrô da Sara Renova Menu Localizado no Bom Retiro, o charmoso Bistrô da Sara apresenta menu renovado. A chef e proprietária Sandra Valéria - que até o ano passado também…
Pense em um lugar com vista para uma linda baía, na terceira cidade mais antiga do Brasil e uma comida sem afetação, mas preparada com um capricho visível em cada…
Certas coisas combinam demais com verão. Iscas de peixe é uma delas. Sem qualquer dificuldade, é um daqueles pratos que lembram caipirinhas, cervejas e amigos em uma conversa ensolarada. Chamadas…