Remova a pele e as espinhas da posta de bacalhau e com as mãos desfie bem fino. Mergulhe as lascas em água gelada e lave bem o bacalhau, espremendo sempre. Repita a operação mais 2 vezes.
Corte a cebola em tiras fininhas. Misture todos os ingredientes e sirva com pão ou broa levemente tostado.