1unidadessem pele e sem sementes Tomate em cubinhos
1unidade média Cebola picada
1dente Alho picadoopcional
Algumas gotinhas à gosto Molho de pimenta
2colheressopa Cheiro-verde picado
2colheressopa Azeite de oliva
1colhersobremesa Roux*
À gosto Sal
Instruções
Aqueça uma panela funda e coloque o azeite. Junte o alho e a cebola e refogue por 1 minuto. Acrescente os cubinhos de tomate e cozinhe por 2 minutos. Adicione o palmito com um pouco de sua água e os outros temperos. Deixe que cozinhe por 3 minutos e misture o roux frio. Mexa bem para engrossar e está pronto. use como recheio de pasteis, tortas, empadas, empadões ou onde sua imaginação alcançar.