Misture as frutas, o açúcar, o vinagre e o conhaque e leva para a geladeira. Deixe coberto por 2 horas. Bata o creme de leite até firmar. Junte o iogurte e misture tudo cuidadosamente.
Leve para gelar, coberto com filme plástico, por uma hora. Quebre os suspiros e monte as taças, alternando camadas de creme de iogurte, amoras e suspiro. Coloque algumas amoras inteiras em cima e sirva.