Quantidade suficiente para fritas Óleo de girassol
Instruções
Tempere os anéis de lula com o sal e a pimenta e deixe por 30 minutos. Em um recipiente, misture a gema, a farinha e a cerveja. Junte uma pitada de sal. Bata a clara em ponto de neve e adicione a mistura.
Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Com uma pinça de madeira, passe os anéis de lula na mistura e deixe fritar até dourar. Sirva imediatamente, guarnecido de limão. Pode incrementar com molho rose.