Misture todos os ingredientes, com exceção da manteiga, em um almofariz e amasse bem. Deixe descansar por 1 hora, para os sabores se misturarem.
Amasse a manteiga com as mãos até que fique bem pastosa. Adicione a pasta do almofariz e misture tudo muito bem. Espalhe a manteiga em cima de um papel filme e enrole em formato de cilindro. Leve para a geladeira para que solidifique.
Utilize em rodelas na finalização de grelhados, colocando por cima da carne ainda quente.