Coloque as amoras e a água em uma panela e leve ao fogo. Deixe ferver por 10 minutos, até que reduza.
Depois de esfriar, coloque no liquidificador com os demais ingredientes e processe bem. Leve para um pote e coloque no freezer. Depois de 2 horas, retire e bata novamente. Deixe mais 2 horas e bata de novo. Coloque para gelar em definitivo. Retire do freezer 10 minutos antes de servir.