Corte o pão ao meio e regue as duas metades com um pouco de azeite de oliva. Leve para grelhar ligeiramente. Enrole as folhas de radichio e corte em tiras finas. Misture a maionese com a mostarda e passe metade na metade de baixo do pão. Passe a outra metade na outra fatia. Arrume as rodelas de pepino e por cima coloque o pastrami. Cubra com a alface, feche com a metade do pão e está pronto!