Macarrão ao Ragu de Costela
Macarrão ao Ragu de Costela Ingredientes: Para o molho: 500 g de sobras de costela bovina assada ou grelhada 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (30 g) ¼ de…
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Macarrão ao Ragu de Costela
10 receitas de massas imperdíveis
Espaguete à Bolonhesa Um dos molhos italianos mais reproduzidos aqui no Brasil é o Bolonhesa, ou Bolognesa no seu idioma natal. Não conheço quem não goste desta mistura suntuosa de…
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10 receitas de massas imperdíveis
Ragu de Cupim do Claude Troigros
Ragu raˈɡu (do francês ragoût, de ragoûter "despertar o gosto ou o apetite") é um molho à base de carne cozida, tradicionalmente utilizado no acompanhamento de massas na culinária italiana. É também usado na culinária brasileira, principalmente paulista, de…
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Ragu de Cupim do Claude Troigros
Foto: Priscilla Fiedler
Polenta Cremosa com Ragu Bolonhesa (Dudu Sperandio)
No comando do Ernesto Ristorante, principal restaurante italiano da cidade de Curitiba, o chef Dudu Sperandio se consolidou como um dos grandes destaques da gastronomia paranaense. Em seu restaurante, ele atrai…
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Polenta Cremosa com Ragu Bolonhesa (Dudu Sperandio)
Ragu do Harém do Marajá
Com a chegada do inverno, nada melhor do que aproveitar o momento para cozinhar e se aquecer com um ragu, um bom vinho e alguns amigos. Por isso, a Wine to…
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Ragu do Harém do Marajá
Pappardelle ao ragu de cordeiro (Harmonizado)
Ingredientes RAGU • 500 g de carne de cordeiro sem osso, em pedaços pequenos • 2 colheres (sopa) de manteiga • 1 cebola-roxa pequena picada • 3 dentes de alho…
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Pappardelle ao ragu de cordeiro (Harmonizado)
Ragu de Músculo e Cogumelos Shitake – Comida de Nonna
Domingo que passou, um clima frio demais aqui em Curitiba, foi dia de acender o fogão a lenha e preparar um dos pratos maias reconfortantes que conheço: Polenta com Ragu…
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Ragu de Músculo e Cogumelos Shitake – Comida de Nonna
Pappardelle com Ragu de Cordeiro
Daí que você fez a Perna de Cordeiro assada e não deram conta de comer tudo. Sobrou uma quantidade razoável e você não sabe o que fazer. Uma sugestão bacana…
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Pappardelle com Ragu de Cordeiro
Ragu de Carne
Ragu alla bolognese.
De origem italiana, ragu é basicamente carne cozida em um molho rico, acrescido de vinho. (mais…)
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Ragu de Carne