Noite harmonizada no Vin Bistrô

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Vinhos Melipal e comida da boa.

O VIN Bistrô foi o local que aconteceu o jantar harmonizado com os vinhos argentinos da Vinícola Melipal.

Convidado por Ronaldo Bohnenstengel um dos proprietários do VIN,   fui conferir esta belo evento. A Viña e Bodega Melipal localiza-se na região de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Próxima da Cordilheira dos Andes, a Melipal possui 62 hectares de vinhedos. A grande maioria Malbec, com uma menor proporção de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc.

Eu, Santiago Santamaria (proprietário da Melipal) e Leonardo Ganz (Sommelier)

O responsável por apresentar os vinhos foi o proprietário da Melipal, Santiago Santamaria. No evento, 4 vinhos foram provados e harmonizados:

Ikella Torrontes: servido com pães artesanais, patê de berinjela, azeite de oliva temperado e legumes grelhados;

Ikella Cabernet Sauvignon: harmonizado com Polenta Bramata e Ragout de Bacalhau (foto de abertura);

Melipal Malbec e Reserva Malbec: provado  com Paleta de Javali assada e Risoto de Tartufo.

Os pratos foram preparados pela competente Chef Renata Abreu. Pratos muito bem escolhidos e preparados. Todos maravilhosos. Como sobremesa, para fechar com chave de ouro, foi servido Crepe Suzete.

Eu e a Chef Renata Abreu

Foi uma bela noite. Belos vinhos e belos pratos, como é o normal do VIN  Bistrô, onde sou sempre bem recebido. Muito bom ter conhecido o dono da Melipal, Santiago Santamaria. Uma pessoa de extrema simpatia e que soube expor com clareza a história da vinícola e falar sobre os vinhos servidos.

E excelente palestra de Santiago Santamaria

Meus parabéns e o agradecimento a todo o pessoal do VIN Bistrô. É sempre uma alegria retornar a este simpático e sensacional restaurante.

Eu, Ronaldo Bohnenstengel e Leonardo Ganz (Sommelier do VIN e colunista do OBA)

Em breve,  Leonardo Ganz, nosso Sommelier, falará mais sobre os vinhos degustados.

Orlando Baumel
Orlando Baumel
Chef de Cozinha, músico e sócio do site junto com a Carol. Casado, pai de 3 lindas garotas.

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