Ciboulette picada (opcional)

As ovas de sardinha são consideradas o caviar de Portugal, pelo seu sabor delicado e singular. Elas são encontradas em conserva no azeite de oliva. Eu nunca tinha provado e não pude deixar de comprar quando encontrei em um mercado daqui.

Logo que abri a latinha e me deparei com aquelas ovas tão delicadas e cheirosas a primeira ideia que me veio foi preparar uma pasta, para servir em um aperitivo. É impossível não se apaixonar e não querer provar, mesmo as pessoas mais reticentes a este tipo de iguaria. O sabor é suave e instigante. Perfeito para degustar acompanhado de um belo espumante.

28 de setembro de 2017

Pasta de Ovas de Sardinha – O Caviar Português

As ovas de sardinha são consideradas o caviar de Portugal, pelo seu sabor delicado e singular. Elas são encontradas em conserva no azeite de oliva. Eu […]