Croquete de Carne da Vó Lu

Dia destes tive a alegria de conhecer a Vó Lu, sogra de minha querida amiga e presença constante do OBA Gastronomia, Regina Maria Franco. Como tudo o que cerca a Regina, especialmente pessoas, a Vó Lu é um encanto. Uma pessoa simpática demais da conta, o protótipo de avós.

Claro que em algum momento a conversa chegaria em comidas e receitas, como condiz às boas avós. E a Vó Lu me contou de um croquete que ela fazia, que era o sucesso da casa (entre tantas outras receitas), corroborado por todos os que conhecem o tal croquete. Daí a pedir para a Regina passar a receita com fotos (estas da Alessandra Franco, sempre belas ) foi um pulo.

Pedido feito, pedido atendido por esta minha amiga tão especial. Para dividir com nossos leitores, o Croquete de Carne da Vó Lu. Não provei, mas está em minha lista de pedidos sinceros na  outra vez que encontrar estas pessoas tão caras para mim.

Sei que será difícil para a Vó Lu ler esta matéria. Peço que agradeçam a ela por tanta simpatia. E meu muito obrigado a Regina, por ter preparado e enviado esta receita.

A propósito, o Molhinho de Pimenta que a Regina se referiu é receita de minha avó. Outro protótipo de como avós devem ser.