Creme de Milho em Cestinha de Provolone

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Sou adepto de cestinhas para apresentar pratos pequenos, entradinhas. Cestinhas de batata palha, massa de pastel, massa folhada e esta que trago aqui hoje, de queijo provolone, transformam uma refeição em algo lúdico, principalmente para crianças. O melhor de tudo é que podemos comer as cestinhas depois. Os recheios que você pode usar são inúmeros, desde saladas até pastas e cremes, como o de milho que ilustra a matéria.

Creme de milho em cestinha de provolone

Não conheço quem não goste de creme de milho. Seu sabor levemente adocicado, com os grãos explodindo na boca, é delicioso. Simples e rápida, esta receita vai abrir com louvor qualquer evento que você imaginar.

Creme de Milho em Cestinha de Provolone

por 10 de fevereiro de 2015

Tempo de Preparo : 10 minutes. Tempo de Forno : 15 minutes Porções : 8 pessoas

Ingredientes

Modo de Preparo

Tire os grãos das espigas de milho. Aqueça uma panela e derreta a manteiga. Misture a farinha e deixe cozinhar por 1 minutos, mexendo sempre. Vá colocando o leite aos poucos, mexendo com um fouet (batedor de arames) sem parar, para não empelotar. Cozinhe por 10 minutos e adicione o milho verde. Junte a ciboulette e mais um pouco de manteiga gelada e misture bem.

Aqueça uma frigideira para ovos e polvilhe um pouco de queijo provolone, até cobrir o fundo. Deixe cozinhar até estar desgrudando da panela. Vire com uma espátula e deixe por mais um tempinho. Coloque o disco em uma taça pequena e molde com uma colher. Espere esfriar e retire. Repita a operação até completar oito cestinhas.

Coloque o creme nas cestinhas, polvilhe bacon frito picado e sirva como entrada, uma para cada pessoa.

Creme de milho em cestinha de provolone 1

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Experimente outros recheios e outros tipos de queijos. Solte a imaginação e divirta-se!

Orlando Baumel
Orlando Baumel
Chef de Cozinha, músico e sócio do site junto com a Carol. Casado, pai de 3 lindas garotas.
Comentário
  • cleo
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    as receitas do oba gastronomia sao otimas

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