“Ceviche de Coco Verde” é uma deliciosa sugestão refrescante da Costa do Cacau

A Costa do Cacau é o destino dos sonhos para quem quer escapar de grandes badalações e apreciar o mar. Itacaré, a uma hora de Ilhéus, é a mini capital desse pedaço privilegiado do litoral baiano. O município, na foz do Rio das Contas, guarda um casario bonito e um centrinho vibrante, cheio de bares e restaurantes.

Também é possível apreciar a gastronomia da região sem sair de casa. O Ceviche de Coco Verde é uma sugestão refrescante, ideal para ser saboreada em ocasiões especiais.

Confira a seguir o passo a passo:

Ingredientes:

  • 3 cocos verdes
  • 2 pimentas-de-cheiro
  • 1 cebola roxa pequena
  • 100 gramas de cebolinha
  • 50 gramas de coentro
  • 80 gramas de tomate-cereja
  • 2 limões e 1 laranja
  • 1 banana-da-terra verde
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Retire a polpa dos cocos e corte-as em pedaços grandes. Cubra o coco com o suco dos limões e da laranja, tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente finas lâminas da cebola, a cebolinha e o coentro picados e os tomates cortados em pedacinhos. Deixe marinar por 10 minutos. Sirva gelado dentro do próprio coco e aproveite.

Rendimento: 3 porções

Lisiele Dieterich Horn

Sou uma aventureira das artes, curiosa por história e lugares. Já morei na Alemanha, onde pude explorar o gosto por viagens e tudo que a envolve: boa comida, bons vinhos e lugares que instigam a nossa imaginação. Sempre explorando o universo gluten-free, e adaptando minha jornada a este novo ingrediente da vida.

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