Moqueca de Camarão
Moqueca é um prato típico brasileiro, das culinárias baiana e potiguar. Na Bahia, a moqueca leva leite de coco e azeite de dendê, enquanto no Espírito Santo é utilizado o…
Todos os tipos de frutos do mar e suas diversas preparações.
Moqueca é um prato típico brasileiro, das culinárias baiana e potiguar. Na Bahia, a moqueca leva leite de coco e azeite de dendê, enquanto no Espírito Santo é utilizado o…
Hoje o OBA Gastronomia traz mais uma receita com este ingrediente fantástico que é a bottarga. Desta vez as ovas de tainha aparecem guarnecendo um prato de massa, já que…
Bottarga di muggine é a ova da tainha-negrão. As melhores vem das águas salgadas do Lago Cabras, oeste da Sardenha. A ova, extraída inteira, é limpa e salgada antes de…
O Dia dos Pais chegou e você ainda não decidiu o que fazer para este almoço especial. Pensando em algo fácil, rápido e muito saboroso, a Chef Claudia Habas traz…
A Chef Claudia Habas, depois de um tempo distante do OBA Gastronomia, volta com uma sugestão maravilhosa para um almoço ou jantar mais requintado. Uma bela receita de congrio, que…
Uma receita de um restaurante que é referência em comida espanhola em São Paulo. O frio já chegou e com ele aumenta a demanda por pratos quentes e densos. Atento a…
Trouxinhas de linguado. A Chef Claudia Habas nos traz hoje uma deliciosa receita de peixe. De quebra, ainda demonstra uma forma genial de cocção. Uma das melhores técnicas para cozinhar…
Receita irresistível: bacalhau, purê de mandioquinha e ovos de codorna num mesmo prato O OBA Gastronomia traz hoje uma ótima sugestão para quem mora ou está em Salvador, na Bahia.…
Croquetes são bolinhos pequenos, de formatos variados. Podem ser feitos com uma infinidade de ingredientes, desde vegetais até carnes diversas. (mais…)
Truta é um dos melhores peixes que existem. Peixe de água doce e gelada, é um dos mais saborosos e mais chatinhos de preparar. (mais…)