Orlando Baumel

23 de Fevereiro de 2017

Conserva de Berinjela e Pimentão – Tereza Ratts

O OBA Gastronomia de hoje é especial, pois traz uma receita de uma querida amiga, a Tereza Ratts. Amiga virtual, mas daquelas que a gente sabe […]
22 de Fevereiro de 2017

Melanzane alla Bellini – Chef Rodrigo Varela _ Belinni Ristorante – Campinas

O OBA Gastronomia de hoje traz uma super receita do Chef Rodrigo Varela, do Bellini Ristorante de Campinas, São Paulo. Uma entrada para você arrasar em […]
22 de Fevereiro de 2017

Espumantes Miolo se destacam no Guia Descorchados 2017

  A vinícola Miolo brinda com três de seus melhores espumantes as recentes conquistas no Guia Descorchados 2017, publicação assinada pelo especialista chileno Patricio Tapia e […]
21 de Fevereiro de 2017

Paillard de Mignon ao Poivre Vert

Aí você chega no restaurante, abre o cardápio e dá de cara com um prato que leva o nome de Paillard (pronuncia-se páiarr, assim mesmo, com […]
20 de Fevereiro de 2017

Casa do Jão

É surpreendente o número de casas em Curitiba onde encontramos comida de boa qualidade e com preço honesto. Casas espalhadas pelos diversos bairros de Curitiba, frequentadas […]
16 de Fevereiro de 2017

Capeletti com Aspargos e Pancetta

Pancetta, a barriga curada de origem italiana, está no rol daqueles ingredientes que quando encontro de boa qualidade tenho de comprar. Fico imaginando onde usar e […]
14 de Fevereiro de 2017

Caranguejada – Até 14 de março ainda tem!

Desde 1 de dezembro do ano passado o estado do Paraná vive a época da liberação da caça ao caranguejo, para a alegria dos amantes deste […]
13 de Fevereiro de 2017

Feijão em versões criativas

Hambúrguer, nhoque e torta de feijão destacam-se como novidades saborosas Ao lado do arroz, o feijão brilha sempre! Mas a leguminosa pode estrelar outras combinações tão […]
10 de Fevereiro de 2017

Eataly promove mês especial da Mozzarella

Quem for ao Eataly durante o mês de fevereiro sairá expert quando o assunto for mozzarella. O complexo dedica o mês ao produto icônico italiano, onde […]