Azedinha de ouro.
A acerola é uma das frutas mais ricas em vitamina C e minerais que a natureza nos proporciona.
Fruta pequena, redonda e vermelha, a acerola é originária da América central e norte da América do Sul. Três frutinhas destas suprem a necessidade diária de vitamina C de nosso organismo.
Também conhecida por Cereja-das-Antilhas, possui um sabor agridoce e agradável. É uma fruta bastante suculenta. Pode ser consumida in natura ou na forma de doces, sucos, sorvetes, geléias, batidas e licores. Fica excelente quando é utilizada para enriquecer sucos de outras frutas, devendo ser processada junto.
Uma dica da Nutricionista Maria Alice Maciel: procure consumir acerola durante as refeições. Isto vai auxiliar na absorção de ferro.
Fonte de pesquisa: Pequeno Dicionário de Gastronomia – Maria Lucia Gomensoro
