2008 |

Feliz 2009!!!!!!!!!!!!!

Post author:Orlando Baumel
Post published:31 de dezembro de 2008
Post category:Post do dia
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O Oba Gastronomia agradece e deseja a todos vocês um 2009 cheio de alegrias, saúde e reciprocidades!! Que, afinal, é tudo o que importa na vida!!

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Vinhos Chilenos

Post author:Orlando Baumel
Post published:30 de dezembro de 2008
Post category:Bebidas Brancos e Tintos
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Vinhos - por Luis Felipe de Moraes Uvas do Chile Quase todos os países, ou pelo menos suas regiões produtoras tem suas “uvas símbolo”. Por exemplo, quando falamos de…

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Biblioteca Gastronômica

Post author:Orlando Baumel
Post published:29 de dezembro de 2008
Post category:Biblioteca Gastronômica
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400g "Técnicas de Cozinha" Hoje vou comentar sobre um livro que adquiri recentemente e que considero um dos melhores sobre Gastronomia editados no Brasil! Escrito (e muito bem escrito) por…

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Casa do Zé – Espetinhos

Post author:Orlando Baumel
Post published:28 de dezembro de 2008
Post category:O Oba visitou!Restaurantes
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Rodízio de espetinhos Hoje vai uma dica bem bacana! Sábado, para fugirmos da tradicional Feijoada, fomos conhecer um lugarzinho que achei muito agradável e gostoso: A Casa do Zé! Especializada…

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Paneleiras de Goiabeiras

Post author:Orlando Baumel
Post published:27 de dezembro de 2008
Post category:Post do dia
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Panelas de barro!! Mais um post perdido que estou resgatando!! De novo o agradecimento a nossa amiga Rosana Sperandio!! Paneleiras de Goiabeiras Assim chamadas por ser a maioria das artesãs…

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Vinho Brasileiro

Post author:Orlando Baumel
Post published:26 de dezembro de 2008
Post category:Bebidas Brancos e Tintos
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Vinhos! Quase um mes sem postar nada, com problemas no Blog. Mas vamos retornando. Para a volta, gostaria de dar as Boas vindas ao Luis Felipe de Moraes, nosso novo…

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Famiglia Fadanelli

Post author:Orlando Baumel
Post published:15 de dezembro de 2008
Post category:O Oba visitou!Restaurantes
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Famiglia Fadanelli - Entre os Melhores! Sempre que volto à Cantina Famiglia Fadanelli fico com a certeza que se trata de uma das melhores de Curitiba! Não conheço quem não elogie…

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Caldo de Galinha

Post author:Orlando Baumel
Post published:28 de novembro de 2008
Post category:Aves Bases de cozinha Receitas do OBA!Técnicas e Bases
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Caldo de Galinha - Passo a passo Todo líquido resultante do cozimento de aves, carnes, legumes ou peixes em água é a base para muitas sopas, molhos e ensopados. Devemos…

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Feira Sabor ES

Post author:Orlando Baumel
Post published:27 de novembro de 2008
Post category:Divulgação
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Feira Sabores - Espírito Santo Entre 24 e 26 de novembro aconteceu em Vitória, Espírito Santo, a Feira Sabores 2008. Minha amiga Rosana Martinelli Sperandio participou e enviou um…

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Empório e Restaurante Anarco

Post author:Orlando Baumel
Post published:26 de novembro de 2008
Post category:Locais O Oba visitou!Restaurantes
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Uma Anarquia deliciosa! Semana passada eu e minha esposa fomos almoçar no Restaurante Anarco, no Mercado Municipal de Curitiba. Como o Anarco divide-se em um Empório e o próprio Restaurante,…

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